Fryslân Culinair, een samenwerkingsverband van Friese restaurants, verraste afgelopen week de vaste gasten ('pashouders') met een culinair kerstpakket met Friese streekproducten.
Fryslân Culinair brengt pakket aan huis
In het pakket zaten Friese streekproducten van bedrijven waarmee Fryslân Culinair samenwerkt. Met dit pakket wil Fryslân Culinair tijdens de tweede lockdown de vaste gasten die lid zijn een verrassing geven.
De aangesloten restaurants laten weten: "Een fijn kerstdiner zit er dit jaar niet in een van onze mooie restaurants. Maar we kunnen op deze manier toch nog wat culinairs van Friese bodem bij de leden thuisbrengen. Op deze manier proberen we contact te houden met elkaar. De culinaire genieters hebben al van zich laten horen met hele warme berichten en steunbetuigingen. We zijn erg blij dat we deze actie hebben opgezet om elkaar wat te geven."
Over Fryslân Culinair
Fryslân Culinair is een samenwerkingsverband van verschillende restaurants uit Friesland. De cuisiniers worden geïnspireerd door wat de omgeving hen biedt. In de keukens worden producten uit streek gebruikt, zoals uit de Friese meren, het zilte wad en de Friese wouden.
Fryslân culinair is in 2000 opgericht. Met het Fryslân Culinair-label brengt het producenten van Friese producten onder de aandacht. Om als producent in aanmerking te komen voor het Fryslân Culinair Label dient het product te voldoen aan een aantal criteria zoals: wordt afgenomen door Fryslân Culinair restaurants, heeft een gastronomische waarde, is ecologisch verantwoord en tevens sociaal verantwoord (b.v. fairtrade of i.s.m. arbeidsgehandicapten). De producten worden in Fryslân Culinair restaurants gebruikt of verwerkt.
Aangesloten restaurants
De restaurants die aan de criteria van het Fryslân Culinair-label voldoen en onderdeel uit maken van de samenwerking zijn de volgende:
- Restaurant Zuiver Vlieland
- Restaurant De Hinde
- Restaurant it Posthûs
- Restaurant Vis en Meer
- Restaurant Zuiver Joure
- Restaurant Jouster toer
- Le Petit Bistro
- Restaurant De Oranje tuin Tjaarda
- Restaurant De Waard van Dokkum