Producten en gerechten in heel korte tijd bereiden, maar met een eindresultaat van uitzonderlijke kwaliteit. Dat kan met de ovens van Levens Cooking & Baking Systems. Wilt u dat gemak zelf ervaren? Tot eind juli geeft Levens elke maandag gratis kookdemonstraties in het Culinaire Pretpark in het Noord-Brabantse Gilze.
Wilt u zich gelijk aanmelden voor een gratis workshop? Klik dan hier. Let op: er is slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar.
Levens Cooking & Baking Systems volgt nauwgezet de ontwikkelingen en veranderingen van de vraag in de diverse voedselbereidingsmarkten. Eén van deze ontwikkelingen is rapid cooking: producten en gerechten in zeer korte tijd bereiden, maar met een eindresultaat van uitzonderlijke kwaliteit. Toch zijn nog maar weinig horecaondernemers en chef-koks op de hoogte van deze ontwikkeling en het gemak die het hen kan bieden. Reden genoeg voor Levens om tot aan de zomervakantie elke maandag een ‘Improve and simplify’-demo te geven, waarbij de Leventi me en de TurboChef centraal staan. Eerstgenoemde is uitgerust met de meest moderne technologieën zoals CookTablet en SmartChef.
Slimme apparatuur
“Het vereenvoudigen van werkprocessen zie ik al heel lang gebeuren”, vertelt chef-kok Miranda Klomp, die de demo’s vanaf maandag 13 juni wekelijks geeft. “Niet alleen omdat ik een eigen zaak heb gehad, maar ook omdat sinds ik bij Levens werk veel met gebruikers in aanraking kom. Alles valt of staat met een goede voorbereiding en het op de juiste manier afwerken van producten, en daar kan Levens bij helpen. De best draaiende restaurants zijn die met een compacte keuken, waar de kwaliteit van de producten elke dag hetzelfde is. Levens levert geen complete keukens, maar denkt sámen met de ondernemer na over slimme keukenapparaten die voor hem of haar het werk kunnen doen. Dat is improve and simplify!”
Leventi me en TurboChef
Centraal tijdens de demo’s staan de combisteamer Leventi me, het eigen merk van Levens, en de TurboChef, een oven die Levens importeert uit de Verenigde Staten. Klomp: “De combisteamer van Leventi is een traditionele oven die onmisbaar is in elke professionele keuken. Je kunt ermee broodbakken, groenten en aardappels roosteren, kipspiezen en hamburgers bakken, rijst of pasta garen en eieren koken. De Leventi me is geschikt voor álle kookbereidingen.” De combisteamer is uitgerust met een CookTablet die direct reageert op elke aanraking. Hierdoor wordt waardevolle tijd gewonnen en onnodige stress vermeden.
De TurboChef is een Amerikaanse highspeedoven die zo’n 10 keer sneller is dan traditionele ovens. “Met een apparaat als dit kan je een hele keuken draaiende houden. Het enige wat je als ondernemer dan nog nodig hebt is een frituur, een inductieplaat voor de soepen en sauzen, de koel- en vriesapparatuur en een vaatwasser.”
Geld verdienen
De insteek van de demo’s is het nadenken over processen en het verdienen van geld in de keuken. “Ik ga horecaondernemers niet leren koken, bakken of braden. Maar ik laat ze wél nadenken over de vraag of ze processen zelf willen doen of juist willen outsourcen. Levens kan helpen bij het beantwoorden van die vraag. Daarnaast zijn de ovens goedkoper, zuiniger, leveren ze constante kwaliteit, besparen ze ruimte én zijn er uiteindelijk minder koks nodig om hetzelfde werk te kunnen doen. Als enige en eerste fabrikant in Nederland rust Levens zijn ovens vanaf volgend jaar bovendien uit met wifi, waardoor programma’s nog makkelijker en sneller in te laden zijn.”
Levens Cooking & Baking Systems
Levens verzorgt al ruim 65 jaar de complete inrichting van keukens voor horeca- en retailorganisaties in Nederland en België. Naast het aanbieden van keukenoplossingen is Levens de fabrikant van de professionele Leventi-ovens: de Leventi you, Leventi me, Leventi me Slim en Leventi Sense. Daarnaast is Levens exclusief importeur van de merken TurboChef, CookTek, Pitco, Desmon, Middleby Marshall en Magikitch’n. Verder levert Levens producten van GICO, Menu System, Ipinium, en Rhima. Met dit volledige assortiment is het bedrijf in staat om voor iedere keuken de beste oplossing te leveren. Als totaalleverancier biedt Levens ook technische of financiële diensten en praktijkbegeleiding. In het modern ingerichte Culinair Pretpark in Gilze kunnen ondernemers op persoonlijke wijze kennismaken met innovaties op het gebied van professionele voedselbereiding.
Voor meer informatie over de demo of om direct aan te melden: CulinairPretpark.nl.
Levens Cooking & Baking Systems
Broekakkerweg 27
5126 BD Gilze
+31 (0)161 459100
Levens.tv
