Koffie als basis voor een mixdrank klinkt vreemder dan het is. Welk horecabedrijf heeft vandaag de dag geen Irish coffee op de kaart staan? Koffie is dus wel degelijk bekender als basis voor een mix dan vaak gedacht en het aantal mogelijkheden is groot. Barista Richard Zijlstra vertelt.
Lees het volledige artikel 'De brug tussen barista en bartender', verschenen in Proost! 03 van 2011.