De brouwerij Timmermans dateert van 1781, hoewel niet met die naam, zelfs zonder naam. De brouwerij is eigendom van vele families geweest en kwam uiteindelijk onder leiding van Frans Timmermans. Hij leidde overigens niet alleen de brouwerij. Toen men Frans Timmermans ertoe had bewogen burgemeester te worden stelde hij als voorwaarde dat hij niet voortdurend op en neer naar het gemeentehuis hoefde te gaan. Zo kwam het dat de veldwachter en de gemeentesecretaris gedurende jaren dagelijks om twaalf uur 's middags naar de brouwerij kwamen om de dossiers door te nemen. Enkel voor de gemeenteraad maakte de burgemeester een uitzondering.
Op elke 650 liter bier wordt honderd kilo echte Schaarbeekse krieken gestort, die hun kleur en smaak aan het bier afgeven. Het is zeker het meest bekende en meest geliefde in haar soort van fruitbieren. Met een alcoholgehalte van 4% per volume niet te zwaar!
Bier & Co.