De Cas Spijkers Academie, de opleiding voor culinair toptalent in Boxmeer, heeft de Arnhemse wijnexpert Chris Alblas als gastdocent geselecteerd voor de tweede en derde jaars studenten. Alblas, die al verbonden is aan de Wijnacademie, komt met deze benoeming ook binnen bij de top van culinair Nederland.
Alblas zal het culinaire toptalent inwijden in de basisprincipes van de wijnwereld, zodat ook de top koks van de toekomst weet hebben van wijnbereiding, druivenrassen en de verscheidenheid in smaken. Collega Frank Jacobs begeleidt de koks bij de samenstelling van de wijnkaart en de wijn-spijscombinaties.