Een eetcafé in de New Yorkse wijk Brooklyn met achttien tafeltjes heeft ineens twee Michelinsterren gekregen.
De directeur van de Michelin Guide to New York Jean-Luc Narret noemde het eetcafé, dat gevestigd is in een kruidenierswinkel, 'een van de driehonderd beste restaurants ter wereld'.
Prijs
Het eetcafé serveert gerechten uit de Franse keuken met Mediterraanse en Japanse invloeden. De prijs van het eten is echter niet zo nederig als het café zelf: voor een menu moet 135 dollar (bijna honderd euro) worden neergelegd.
Eer
Chef-kok Cesar Ramirez zei niet te verwachten dat een dergelijke eer hem ten deel zou vallen. Hij zei erg blij te zijn met de erkenning die Brooklyn krijgt. "Het gaat altijd maar om Manhattan", zei hij.
Ramirez sprak zijn grote dank uit aan zijn mentor, David Bouley, die het moest doen met één ster.
Bron: Nu.nl.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.