Het vak van gastheer is minstens zo belangrijk als dat van kok, aldus de 28-jarige maître-sommelier Halil Asar uit Den Haag.
Halil Asar, voorheen werkzaam bij restaurant Parkheuvel (**) in Rotterdam, schreef een boek over zijn beroep dat vandaag wordt gepresenteerd in zijn huidige restaurant AtSea in Scheveningen.
Het boek heeft als titel 'Culinaire Roadtrip'. Voor het boek is Asar half Europa doorgereisd om collega's te bezoeken.
Bron: Westonline.