Het aspergeseizoen is vroeger op gang gekomen dan de laatste jaren. Ook zijn de prijzen nog laag voor de tijd van het jaar.
Dat zegt de Eindhovense grossier Martien Boumans tegen AGF. "De afzet is nog minimaal en de prijzen zijn voor de tijd van het jaar nog aan de lage kant. Maandagmorgen stopte de klok bij ZON voor de allerbeste asperges bij een prijs van 6 tot 6,50 euro. Voor deze periode is dat gewoon niet veel geld."
Dat kan overigens snel veranderen. "Nu zijn de asperges nog niet opgenomen bij de meeste supermarkten en de meeste horecagelegenheden starten over veertien dagen met de aspergeverkoop."
Weersomstandigheden
Volgens Boumans zijn de weersomstandigheden momenteel in ieder geval ideaal voor de aspergeteelt en is de kwaliteit van de asperges goed. "Het is te hopen dat het weer zo blijft, want als het snel 25 tot 30 graden wordt, krijg je een hausse aan asperges. Dat komt zowel de telers als handelaren niet ten goede."
Bron: AGF.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.