Bij restaurant Zomerlust in Axel hielden lokale restaurateurs en café-eigenaren zondag 18 oktober gezamenlijk de opening van het wildseizoen.
Eerst werd het eerst geschoten wild door twee jagers overhandigd onder het geluid van twee jachthoornblazers. Daarna volgde een wijnproeverij. Uit zes wijnen moest er één worden gekozen die als wildwijn geschonken zou gaan worden in de diverse restaurants en bij een café.
Fazanten
Vervolgens werden fazanten op twee manieren bereid. Ook één van deze twee gerechten zullen in de deelnemende restaurants worden geserveerd, maar dan wel steeds naar persoonlijke receptuur.
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? Klik hier.