Bierimporteur Bier & Co heeft een gids samengesteld waarin enkele Amerikaanse, ambachtelijk gebrouwen bieren worden toegelicht. De presentatie van de gids viel samen met een proeverij van de bieren van de Flying Dog Brewery in de Beer Temple in Amsterdam.
De gids, 'Beer's Best Kept Secrets', geeft uiteraard geen volledig overzicht van Amerikaanse craft beers. Amerika telt immers meer dan 1500 zogenoemde craft breweries. De gids vertegenwoordigt wel enkele toonaangevende Amerikaanse bieren die Bier & Co in Europa distribueert, waaronder die van de Flying Dog Brewery. Bij de beschrijving van de verschillende bieren is de door Bier & Co ontwikkelde Beer-o-meter een handig instrument, een schaal die aangeeft in hoeverre het bier moutig, hoppig, fruitig en kruidig smaakt. Ook is er een intensiteitsmeter, van één tot vijf bollen.
Met het boekje heeft de onlangs geopende Beer Temple, de bierbar die gespecialiseerd is in Amerikaanse, ambachtelijk gebrouwen bieren, nu ook zijn eigen bijbel. Behalve de bieren nader toe te lichten probeert het boekje tevens enkele vooroordelen ten aanzien van (Amerikaans) bier weg te nemen. Zo wordt gewezen op de vele mogelijkheden om bier met eten te combineren, in het bijzonder kaas. Deze combinaties zijn vaak makkelijker te maken en vallen beter uit dan die met wijn.
Ook wordt fijntjes gewezen op het feit dat de bierconsumptie wereldwijd terugloopt, terwijl er steeds meer speciaalbier wordt gedronken. Ergo conclusio: het aandeel pils is fors teruggezakt. Maar dit is, aldus 'Beer's Best Kept Secrets', "een geheim dat de grote industriële brouwers niet onthuld willen zien."