De uit Istanbul afkomstige, internationaal bekende keten Köşebaşi komt naar Amsterdam. Ze is al bekroond met veel prijzen.
Köşebaşi is een trekpleister voor veel internationale beroemdheden waaronder Jack Nicholson, Chelsea Clinton, Warren Beatty, Sting, Tim Zagat en Donna Karan. Restaurant Köşebaşi staat dan ook op de lijst World's 50 Best Restaurants.
Bekroningen
Verder is het restaurant bekroond met de International Tourism, Horeca Industries Prize voor het zijn van de meest representatieve eetgelegenheid van de traditioneel Turkse keuken.
En Time magazine benoemde Köşebaşi tot het beste kebab-restaurant van Istanbul.
Orhan Demir
De keuken in Istanbul wordt gerund door chef Orhan Demir. Zijn carrière begon op 9-jarige leeftijd in Zuid- Anatolië, Het gebied waar de meest befaamde chefs van Turkije vandaan komen.
Over de grens
In 2006 waagde de formule Köşebaşi een eerste stap over de grens met een vestiging in Athene. Al snel gevolgd door de opening van een restaurant in Sao Paulo. Bahrein en Dubai.
Nu, in 2011, is de eer aan Amsterdam.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.