Bob Schut is per 1 januari 2009 de nieuwe directeur van SVH, voorheen het Horeca Branche Instituut. Hij volgt interim-directeur Jolle Cath op.
Schut is vanaf 2001 tot heden werkzaam als directeur van Zadkine Horeca & Toerisme in Rotterdam. Daarvoor bekleedde hij bij dit bedrijf diverse, andere directiefuncties.
Samenwerking
Schut maakt zich sterk voor samenwerking tussen onderwijs en bedrijfsleven. Doel hierbij is het afstemmen van opleidingen op de vraag van het bedrijfsleven. Schut is bijvoorbeeld mede-initiatiefnemer van de Horeca Vakschool Rotterdam die op 1 september van start ging. Verder is hij voorzitter van een samenwerkingsverband waarin Zadkine samen met de opleidingsinstituten Albeda in Rotterdam, Mondriaan in Den Haag én het bedrijfsleven de opleiding Gastronomisch Ondernemer voorbereidt.