In Maastricht opent vandaag Brasserie Flo. Deze onderscheidt zich qua interieur van de andere, traditionele Flo-brasserieën.
De Maastrichtse brasserie ligt naast het onlangs gerenoveerde Eden Designhotel Maastricht. Amsterdam en Eindhoven kenden al een Brasserie Flo.
Inrichting
In het midden van de zaak bevindt zich een champagne- en wijnbar. Bij de ingang staat het Fruits de Mer-buffet, kenmerkend voor alle Flo-brasserieën. Chef-kok in de zaak is de Nederlander Peter Dudink, in 2006 uitgeroepen tot beste kok van België.
Hij werkte eerder bij Flo Amsterdam en heeft trainingen gevolgd bij de brasseriën Boeuf sur le Toit en Bofinger in Parijs.
Onderscheidend
Flo Maastricht onderscheidt zich qua interieur van andere, traditionele Flo-brasseriën. Het conformeert zich met een strak en modern interieur meer naar het naastgelegend Eden Designhotel.
Meld u ook eens aan voor onze nieuwsbrief.