Peter Kerkhoff laat in zijn café Demmers in Naarden zien hoe een klein proeflokaal creatief kan omgaan met speciaalbieren. Door drie van de acht tapkranen als wisseltaps te gebruiken, blijft hij zijn gasten verrassen. Eén van de vaste kranen is gereserveerd voor zijn 'eigen' Vestinggildebier.
Lees verder in 'Creatief met speciaalbieren, bierkansen in klein proeflokaal', verschenen in editie 04 2010 van Proost! Magazine.
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.