Wie een café begint, weet dat hij vaak jarenlang keihard moet werken om een goed bedrijf op te bouwen. Maar op een dag ontstaat de behoefte aan meer balans tussen werk en privé. Welke keuzes maakt een horecaondernemer dan? Over deze vraag en andere gaat de Proost! Stamtafel van deze maand.
Aan de Stamtafel, deze keer gesitueerd in Café Sjiek in Maastricht, praat caféadviseur Ton Lenting met horecaondernemers Yvonne Schulkens, Max Massen, Simon Schimmel, Sandra Schiffeleers en Robin Berben.
Lees verder in 'Balans zoeken tussen werk en prive', verschenen in editie 02 2010 van Proost! Magazine.
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Twitter-account Proost! Magazine & Horeca Entree.