Een leven zonder café. Voor Jan en Jan van Kollenburg is het ondenkbaar. Vader (61) en zoon (31) lijken vergroeid met Café Bar le Duc in Den Bosch. Op de hoek van de bar vertoont het hout hun slijtplekken. Daar staan ze elke dag wel even, want er valt veel te bespreken. Een portret.
"Wij raken nooit uitgepraat, daar is ons vak te mooi voor." Lees verder in 'Scherp als een panter', verschenen in Proost! Magazine 05 van 2010.
Proost! Magazine nu ook op Hyves!
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.