In het eerste kwartaal van 2010 daalde het omzetvolume van cafés het hardst van alle horecasectoren en wel met 10,3 procent. Doordat de prijzen stegen met 3,4 procent, kwam de omzetdaling uit op 7,3 procent. Alle andere horecasectoren, ook de cafetaria's, kenden ook een omzetdaling.
Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In totaal daalde de omzet van de horeca in het eerste kwartaal van 2010 met zes procent, ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerder. De omzetkrimp ligt hiermee in de lijn met die van 2009. De prijzen stegen met twee procent.
Het omzetvolume kwam in het eerste kwartaal 7,6 procent lager uit dan een jaar eerder.
Cafetaria's
Cafetaria’s realiseerden vorig jaar als enige horecabranche nog elk kwartaal een kleine omzetgroei.
In het eerste kwartaal van 2010 daalde hun omzet met drie procent. De prijzen stegen gemiddeld 2,3 procent. Het omzetvolume van de fastservicesector daalde in het eerste kwartaal van 2010 met 5,2 procent.
Hotels
Hotels deden het minder slecht dan vorig jaar. Desondanks daalde de omzet in het eerste kwartaal met 4,4 procent in vergelijking met een jaar eerder. De omzetdaling was het grootst bij restaurants en cafés.
Restaurants
Bij restaurants daalde de omzet met 7,4 procent in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen met twee procent. Het omzetvolume was 9,2 procent lager.
Proost! Magazine nu ook op Hyves!
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.