Een vakjury van chef-koks en sommeliers heeft Old Amsterdam-kaas voor de tweede keer op rij de Superior Taste Award toegekend.
Dit is een internationale kwaliteitsprijs die wordt uitgegeven door het International Taste & Quality Institute (ITQI) die geldt als Michelinster voor de voedings- en drankenindustrie.
Old Amsterdam behaalde drie sterren, dat is de maximale score.
De wedstrijd
iTQi is een onafhankelijke organisatie voor chefs en sommeliers die voedsel en dranken van over de hele wereld beoordeelt, beloont en promoot. Elk product wordt individueel en in zijn eigen categorie beoordeeld op smaak, zonder vergeleken te worden met andere producten.
De jury legt de nadruk op de intensiteit van de smaak. Elk criterium (eerste indruk, presentatie, geur, structuur, smaak en smaakherinnering) wordt gemeten en beoordeeld.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.