De winnaars van de SVH-roadshow, (v)mbo-leerlingen, kregen een culinaire workshop bij restaurant De Librije in Zwolle.
De winnaars waren de vmbo-leerlingen van het Liemers College (klas 2C) uit Didam en de mbo-leerlingen van het Noorderpoort College (klas 1H) uit Groningen.
Groenten
Tijdens een officiële ceremonie op woensdag 30 juni ontvingen de winnende klassen een beker. Hierna vertrokken alle leerlingen met de bus naar Dalfsen, waar de groenteleverancier van de Librije op ze wachtte.
Hier kregen de leerlingen uitleg, een rondleiding door de kassen en mochten ze verschillende groenten en kruiden proeven.
Workshop
Terug in Librije’s Atelier kregen de leerlingen een culinaire workshop. De vmbo-leerlingen maakte een gazpacho, de mbo-leerlingen gingen aan de slag met Bresse-duif. Tijdens de daaropvolgende lunch konden de leerling-koks hun eigengemaakte gastronomische gerechten proeven.
De mbo-leerlingen deden dit in het gezelschap van een sommelier, die ze vertelde over wijn en uitlegde hoe je goede wijn-spijscombinaties kan maken. Sterrenkok Jonnie Boer zag aan het einde van de workshop nog kans om alle leerlingen de hand te schudden.
SVH-roadshow
De roadshow is een interactieve show waarin vmbo-leerlingen de horeca ontdekken en mbo-leerlingen aan de slag gaan met hun eigen horecacarrièreplanning. Door middel van een film krijgen de leerlingen een kijkje achter de schermen van aansprekende horecabedrijven en vertellen bekende horecatoppers over hun loopbaan.
Daarnaast komen de benodigde vaardigheden en competenties aan bod in een interactief spel. De jongeren waardeerden het interactieve voorlichtingprogramma met een 8.4.
MyChoice
De roadshow maakt deel uit van de instroomcampagne MyChoice. Met deze campagne maakt SVH leerlingen bekend met het brede vakgebied van de horeca, door een objectieve weergave van het opleidings- en beroepenveld te geven.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.