Koninklijke Horeca Nederland gaat horecaondernemers door het aanbieden van een cursus helpen hun rendement te verbeteren. Uit omzetcijfers van het tweede kwartaal blijkt dat 45 procent van de ondernemers met een omzetdaling te maken heeft.
Juist in de huidige, economisch slechte tijd wordt een beroep gedaan op de creativiteit en ondernemersgeest. Er worden kosten bespaard waar mogelijk. Er wordt naar nieuwe manieren gezocht om gasten te verleiden. In samenwerking met de Horeca Ondernemers Academie heeft Koninklijke Horeca Nederland een aantal dagen gereserveerd om horecaondernemers advies te geven over het halen van een maximaal rendement. Het blijkt namelijk dat horecaondernemers ook in deze economisch moeilijke tijd een omzetstijging realiseren door meer gasten te trekken en de formule of de kaart aan te passen.