Dave Mulder is de winnaar van het Nederlands Kampioenschap Cocktailshaken, dat woensdag 30 juni plaatsvond in de SKYY-bar van het Fashion Hotel in Amsterdam. Dit betekent dat Mulder Nederland vertegenwoordigt op het WK in Singapore in november 2010.
Mulder streed tegen vijf andere bartenders: Mikael Ekman, Rick Joore, Cornell Tol, Richard Zijlstra en Douglas Vryberghe de Coningh. Tweede werd Joore, de derde plek was voor Zijlstra.
De vierde plaats werd gedeeld door Ekman, Vrijberghe de Coningh en Tol.
Prijzen
Naast de eerste plaats, de reis en deelname aan de wereldkampioenschappen heeft Mulder ook de Libbey-prestigeaward gekregen voor de beste techniek. Aan het WK doen in totaal 55 landen mee.
Recept
De winnende cocktail heette 'Kiss The Bride' en werd vervaardigd middels de techniek shake/muddle. De ingrediënten waren: 20 cc Captain Morgan Spiced Gold Rum, 25 cc Mozart White Cream, 17 cc Monin Elder Flower siroop, 3 cc Monin Maple Spice siroop, 5 cc verse citroensap en 1 lemongrass muddle.
De garnering van de cocktail bestond uit een Tahiti-vanillestokje, witte chocolade en gecarameliseerde macademianoten.
Jury
De jury was drieledig. De technische jury bestond uit Timo Jansen van Door 74. De publieksjury bestond uit Ilja Gort (wijngoeroe), Ricardo Sporksleder (Fabulous Shaker Boys) en Phillip Duff (cocktailgoeroe).
De vakjury bestond uit Katja Brokke (Barlife), Robert Schinkel (mixologist) en Andrew Nicholls (cocktailgoeroe). De presentatie was in handen van Ramon Beuk.
Proost! Magazine nu ook op Hyves!
Ook
onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account Proost!
Magazine
& Horeca
Entree.