SpecialBite heeft Herman de Blijker uitgeroepen tot culinair burgemeester van Rotterdam.
Dit in navolging van het uitroepen van Rotterdam tot culinaire hoofdstad van Nederland. De benoeming van Den Blijker vond plaats tijdens de presentatie van zijn nieuwe boek 'Altijd Trek'.
De bijbehorende award werd overhandigd door Ahmed Aboutaleb, burgemeester van Rotterdam. Hij noemde de chef-kok een boegbeeld van de horeca in de stad en een ambassadeur van Rotterdam voor de rest van Nederland.
Betekenis Den Blijker
SpecialBite nam het initiatief tot de titel vanwege de grote betekenis die Den Blijker heeft en heeft gehad voor de Rotterdamse horeca. In tal van topzaken in Rotterdam staan voormalige leerlingen van Den Blijker.
SpecialBite: "Hij vertegenwoordigt meer dan wie ook de Rotterdamse ondernemende mentaliteit en het gevoel van 'bikkelen voor kwaliteit'. Niet alleen in de keuken, ook in gastheerschap en het vermogen steeds iets nieuws en bijzonders toe te voegen aan de Rotterdamse horeca."
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.