Dick Soek van Schathoes Verhildersum in Leens (*) is benoemd tot de Meest Markante Horecaondernemer van Groningen 2010.
Het regiobestuur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) roemt zijn opvallende betekenis voor gasten, de horecabranche én de provincie. Soek is sinds 1994 verbonden aan het Schathoes; zo'n tien jaar later kwam daar de Piloersemaborg bij.
Soek staat inmiddels ook ver buiten de provincie Groningen bekend om zijn manier van koken: een focus op smaakvolle gastvrijheid die hij biedt door zorgvuldige keuze van boeren, telers en bijvoorbeeld kaasmakers met allemaal een biologische en duurzame achtergrond.
Voorbeeld
"Het is ook juist de regionale focus die Dick Soek tot een fantastisch voorbeeld maakt van de horecasector en ambassadeur voor Groningen", aldus het regiobestuur. "Niet voor niets komt hij dan ook aan het woord in het, van landelijke tv bekende Genietenboekje, waarin hij de gast meeneemt naar pure beleving in Groningen."
"Zijn innoverende gedachten over bereiding, beleving van voedsel én de voedselketen op zich, maken ongetwijfeld deel uit van het feit dat Groningen zich ook nog eens Hoofdstad van Smaak 2011 mag noemen."
Wedstrijd
Soek mag zich nu een jaar lang de Meest Markante Horecaondernemer van Groningen noemen. Uiteindelijk wordt uit de twaalf regionale Markant-winnaars de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2010 gekozen. Dit gebeurt tijdens de Horecava in Amsterdam.
De tweejaarlijkse verkiezing is een samenwerking van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Horeca Entree.
Markant-pagina Horeca Entree.
Website Meest Markant.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.