Jan-Peter Balkenende ontving maandag 26 oktober het eerste exemplaar van kookboek Hartverwarmend van Resto VanHarte.
Naast de minister-president namen ook vice-premier André Rouvoet (Jeugd en Gezin), minister Piet Hein Donner (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) en voorzitter van de HBO-raad Doekle Terpsta het kookboek in ontvangst.
De vier ontvingen het boek uit handen van de zevenjarige Ayoub, één van de jongste gasten van Resto VanHarte. Dit terwijl ze meeaten met de wijkbewoners van de wijk Laak in Den Haag. Balkenende: "Ik vind het een heel goed initiatief om mensen samen te brengen via de eettafel."
Resto VanHarte
Resto VanHarte is een organisatie die buurtrestaurants opzet waar wijkgenoten elkaar kunnen ontmoeten. In het boek staan bijzondere verhalen en multiculturele recepten uit de keukens van de organisatie.
Het kookboek
Het kookboek kwam tot stand in samenwerking met het Mooiste Contact Fonds, een initiatief van KPN. Het bevat dertig wereldkeukenrecepten en geeft een kijkje in de keukens en restaurants van Resto VanHarte. Gasten en vrijwilligers van allerlei pluimage komen in het kookboek aan het woord.
Directeur Fred Beekers van Resto VanHarte: "Bij onze Resto’s leren mensen met verschillende culturen elkaar kennen tijdens een lekker en gezond diner. Dit boek is daar een afspiegeling van; heerlijke recepten afgewisseld met bijzondere verhalen. Samen eten versterkt het onderlinge begrip. Dat is erg belangrijk voor een wijk waarin mensen zich prettig en veilig willen voelen."
Minder eenzaam
Inmiddels heeft Resto VanHarte achttien wijkrestaurants opgezet die als doel hebben mensen in steden met elkaar in contact te brengen. Lachhab: "Wij hopen dat met de toename van het aantal Resto’s het aantal eenzame avondmaaltijden afneemt. Met dit boek kunnen mensen ook thuis aan de slag om een topmaaltijd te bereiden voor zichzelf én voor anderen."
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.