Euro-Toques Bulgarije hield van dinsdag 13 tot en met donderdag 15 januari bij de Culinary Academy in Sofia de groots opgezette, Europese manifestatie Conceptions 2009.
Hiervoor lieten koks uit twaalf bij Euro-Toques aangesloten landen aan meer dan driehonderd Bulgaarse (leerling-)koks zien hoe zij ofwel gerechten bereiden in eigen land ofwel hoe zij traditionele gerechten een moderne uitvoering geven.
Zeer geslaagd
Voor Nederland waren Marcel de Leeuw (chef-kok van restaurant De Kersentuin in Amsterdam) en Evert van Dilst (patron-cuisinier van restaurant Treve in Middelburg) aanwezig. Samen met de voorzitter van Euro-Toques Nederland Fred Dijsselbloem kijken zij terug op "een zeer geslaagde presentatie en enorme inzet waar menig westers land jaloers op kan zijn".