Restaurant De Witte Tafel in Eindhoven treedt per donderdag 4 februari toe tot de restaurantorganisatie Euro-Toques.
De Witte Tafel is het opleidingsrestaurant van het Regionaal Opleidings Centrum (ROC) Eindhoven en de Design Academy Eindhoven (DAE). Het is het 122ste restaurant dat zich aansluit bij Euro-Toques en heeft de primeur in Eindhoven.
Euro-Toques
Om lid van Euro-Toques te worden is een natuurzuivere keuken vereist waarin ambachtelijk en traditioneel volgens de zogeheten 'Code van Eer' wordt gekookt. Ook wordt er gewerkt met verse, bij voorkeur streekproducten en is er het respect voor culinair erfgoed en de seizoenen.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.