Matthew Brophy, executive brewer van Flying Dog Brewery uit de Verenigde Staten van Amerika, geeft woensdag 30 september leiding aan een unieke proeverij van zijn vermaarde bieren. De proeverij zal plaatsvinden in de BeerTemple in Amsterdam.
Dat is het eerste café in Europa dat zich volledig richt op bieren van Amerikaanse, ambachtelijke brouwerijen.
Verbintenis
Flying Dog Brewery, lang gevestigd in Denver (Colorado), staat niet alleen bekend om een groot gamma speciaalbieren van verschillende biertypen maar ook vanwege de ‘verbintenis’ met de schrijver en journalist Hunter S. Thompson en de kunstenaar Ralph Steadman.
De laatste heeft alle etiketten en het logo van de brouwerij ontworpen en getekend; de eerste tekende voor de brouwerijleuze ‘Good People Drink Good Beer’.
Proeverij
Tijdens de proeverij zullen vrijwel alle bieren van de brouwerij aan bod komen, waaronder twee unieke. Zo wordt het nieuwste bier van Flying Dog gepresenteerd, een op Belgische leest geschoeide India Pale Ale. Deze wordt niet alleen van het fust gebracht, maar ook cask conditioned zodat het als ‘levend bier’ (real ale) wordt geschonken.
De presentatie zal voornamelijk gaan over het ‘hoe en waarom’ van de recepten die Matthew Brophy brouwt.