Het aantal Zuid-Europese restaurants in Nederland steeg in de afgelopen 10 jaar met 323,3 procent. De Oost-Europese restaurantsector kromp met 52,9 procent.
Dat blijkt uit een analyse van Horeca Entree naar aanleiding van cijfers van het bedrijfschap Horeca & Catering. In totaal nam het aantal buitenlandse restaurants in Nederland tussen 1999 en 2009 toe van 5.216 naar 6.808 (+ 30,5 procent).
Het aantal Nederlands-Franse restaurants daalde juist van 5.904 naar 5.649 (- 4,3 procent).
Stijgers
De grootste procentuele stijging vond dus plaats onder de Zuid-Europese restaurants (van 60 in 1999 naar 254 in 2009). Daarna volgen de Japanse restaurants (van 55 naar 148, + 169,1 procent), de Spaans-Portugese restaurants (van 64 naar 163, + 154,7 procent) en de internationale restaurants (van 451 naar 1.059, + 134,1 procent).
Dalers
De grootste, procentuele afname vond dus plaats onder de Oost-Europese restaurants (van 87 in 1999 naar 41 in 2009). Daarna volgen de Chinees-Indische restaurants (van 2.210 naar 2.078, - 6 procent) en de Amerikaanse restaurants (VS) (van 93 naar 89, - 4,3 procent).
De Chinees-Indische ondernemers zien de toekomst overigens niet somber in, mede door hun flexibiliteit om andere formules uit te proberen.
Grootste aandeel
In 1999 had de Chinees-Indische sector het grootste, absolute aandeel buitenlandse restaurants in Nederland, namelijk 2.210. Daarna volgen de Italiaanse restaurants (979) en internationale restaurants (451).
In 2009 is de top drie nog hetzelfde, maar dan respectievelijk met de volgende aantallen: 2.078, 1.197 en 1.056.
Kleinste aandeel
Het kleinste, absolute aandeel in 1999 hadden de restaurants gestoeld op het 'overig Amerikaans continent'. Iets meer restaurants bestonden er toen in de deelsectoren Surinaamse restaurants (52) en Japanse restaurants (55).
In 2009 is de absolute hekkensluiter de deelsector Oost-Europese restaurants (41). Iets meer hadden dit jaar (wederom) de deelsectoren 'overig Amerikaans continent' (66) en Surinaams (74).
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.