In Huize Maas in Groningen is maandag 25 oktober voor de tweede keer de tapwedstrijd voor de Groningse horeca. De winnaar hiervan mag zijn Groningse titel gaan verdedigen op de landelijke finale. Tegelijkertijd wordt bij Huize Maas voor de eerste keer de Groninger Horecabeurs gehouden.
Bij de tapwedstrijd worden de deelnemers door de jury beoordeelds op een aantal criteria waaronder gastvrijheid en de presentatie van het getapte biertje. De uiteindelijke winnaar krijgt de titel 'Beste Barman/-vrouw van Groningen' en mag door naar de landelijke finale.
Horecabeurs
Tegelijkertijd in Huize Maas is de eerste Groninger Horecabeurs. Deze richt zich op werknemers en -gevers binnen de horecabranche en staat in het teken van drinken, gastvrijheid en ondernemen.
Er zijn negen stands waar bezoekers kunnen proeven, leren en proberen. Zo is er productkennis op te doen op het gebied van whisky, rum, wijn, bier en koffie door onder andere een workshop van een professionele barista en een kleine proeverij van wijnen, bier en sterke drank.
Barcursus
Ook valt een eendaagse barcursus te volgen, komen onderwerpen als actieve verkoop en payrolling aan bod en hebben alle standhouders een aanbieding die alleen tijdens de Groninger Horecabeurs geldig is.
Initiatief
Initiatiefnemer van de Groninger Horecabeurs, die overigens gratis is, is Joris van Berkel. Hij richt zich met zijn webportal HorecaGroningen.nl al enkele jaren op de horeca in de stad en provincie. Met de Groninger Horecabeurs hoopt hij te bereiken dat zowel de ondernemer als de werknemer iets opsteekt waar hij in de praktijk iets aan heeft.
"Gratis pennen zul je hier niet vinden, ik wilde de nadruk leggen op kwaliteit. Het opdoen van ideeën, kijken wat er beter kan en hoe. We hebben een heleboel goede cafés en restaurants hier in het noorden, daar wilde ik iets mee doen."
Credits afbeelding: Maaike Eland.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine
& Horeca
Entree