Horecaman Elco Veldkamp heeft 'Een gastvrije ontvangst' geschreven als praktische handleiding voor horecawerkgevers en -nemers. Veldkamp vond namelijk dat veel boeken over gastvrijheid in de horeca slecht toegankelijk en veelal voor hoger opgeleiden waren geschreven.
Dit terwijl de mensen op de vloer daadwerkelijk de service verlenen. 'Een gastvrije ontvangst' is daarom ook opgesteld voor de mensen op de vloer: laagdrempelig, vlot geschreven en geïllustreerd met voorbeelden uit de praktijk, aldus Veldkamp.
Het handzame boek is bestellen via bo-ek@live.nl voor 7,50 euro (exclusief eventuele verzendkosten).
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.