Alkmaar krijgt haar eigen bier: een pils, tripel en een zwaar blondbier. Alle krijgen de merknaam HollandsGoud. Het idee voor dit bier komt van Uranus beheer, bureau1811 en brouwerij Florindia. Laatstgenoemde zal het bier gaan brouwen, met hulp van Stichting Triade.
De recepten die de basis vormen voor de bieren zijn een samenstelling van verschillende recepten uit Alkmaarse archieven. De ingrediënten komen zoveel mogelijk uit de omgeving van Alkmaar.
Zo komt het gebruikte aroma hop, dat voor het bittere karakter van de bieren zorgt, uit Heerhugowaard.
De bieren
Het pils zal de naam HollandsGoud Pilsener krijgen en vijf procent alcohol bevatten. De Tripel krijgt de naam HollandsGoud Modderwater en bevat acht procent alcohol. De naam modderwater eert, als letterlijke vertaling van Allecmere, de eerst bekende naam van Alkmaar.
Het blondbier zal de naam HollandsGoud Noorderblond krijgen en elf procent alcohol bevatten.
Triade
Het brouwen van het bier vindt plaats in samenwerking met Stichting Triade. Hier werken mensen die leven met een verstandelijke, meervoudige, sociale of psychiatrische beperking. Florindia steunt deze stichting in haar werkzaamheden.
Het bier wordt donderdagd 17 februari geïntroduceerd.
Deelbron: Webregio.nl | Alkmaar.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine