Luxemburg heeft de hoogste Michelinsterrendichtheid van Europa, Nederland staat op 5 en Portugal op de laatste plek.
Dat blijkt uit een onderzoek van Alle Toprestaurants. Op dit moment is de Franse bandenfabrikant met haar gidsen - naast een aantal steden op andere continenten - actief in 11 Europese landen.
Ranglijst
In het onderzoek is het totaal aantal sterren per land afgezet tegen het aantal inwoners. Dit leidt tot een ranglijst met Luxemburg als koploper. "Opmerkelijk is dat Frankrijk, toch de bakermat van de gastronomie, op de vierde plaats staat", zegt Mischa Sommer van Alle Toprestaurants.
Sterren per 100.000 inwoners:
01. Luxemburg: 2,8.
02. Zwitserland: 1,45.
03. België: 1,09.
04. Frankrijk: 1,06.
05. Nederland: 0,70.
06. Italië: 0,54.
07. Spanje: 0,36.
08. Duitsland: 0,34.
09. Verenigd Koninkrijk: 0.26.
10. Ierland: 0,16.
11. Portugal: 0,11.
Luxemburg
Luxemburg heeft 1 tweesterrenrestaurant en 12 sterrestaurants, in totaal dus 14 sterren. "Met een bevolking van slechts circa 500.000 inwoners is dat een uitstekende prestatie: er ontstaat een sterrendichtheid van maar liefst 2,8 sterren per 100.000 inwoners."
Portugal
"Het verschil met de laatste plek van Portugal is groot: op bijna 11 miljoen inwoners heeft Portugal 1 tweesterrenrestaurant en 10 sterrestaurants. Dat resulteert in een sterrendichtheid van 'slechts' 0,11 ster per 100.000 inwoners."
Frankrijk
In absolute aantallen blijft Frankrijk wel de nummer 1 van Europa. Het land heeft 25 driesterrenrestaurants, 76 tweesterrenrestaurants en 470 sterrestaurants. Dat is een totaal van 697 sterren.
Nederland heeft 2 driesterrenrestaurants, 13 tweesterrenrestaurants en 83 sterrestaurants.
Overzicht
Voor de volledigheid het aantal sterren per land. Achter de dubbele punt staan respectievelijk de driesterrenrestaurants, tweesterrenrestaurants en sterrestaurants.
01. Luxemburg: 0, 1, 12.
02. Zwitserland: 2, 16, 75.
03. België: 2, 14, 86.
04. Frankrijk: 25, 76, 470.
05. Nederland 2, 13, 83.
06. Italië: 6, 37, 233.
07. Spanje: 7, 14, 118.
08. Duitsland: 9, 23, 205.
09. Verenigd Koninkrijk: 4, 15, 118.
10. Ierland: 0, 1, 5.
11. Portugal: 0, 1, 10.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.