Het aansturen van medewerkers begint al bij de sollicitatie. Daarna moeten ze een band opbouwen met je cafébedrijf. Aan de Proost! Stamtafel praten café-adviseur Ton Lenting en horecajournalist Karel de Vos met vijf ondernemers uit Alkmaar en omgeving over personeelsbeleid.
Alle vijf bezitten zaken die erkend leerbedrijf zijn.
Klik hier voor het volledige artikel in pdf-formaat, verschenen in Proost! 10 van 2010.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine