Grapy introduceert een gratis, online tool voor horecaondernemers die advies geeft over de best mogelijke wijn-spijscombinaties.
Grapy is een online wijnwinkel met ruim vierhonderd wijnen. In de nieuwe tool genaamd WineStein kunnen bezoekers elk denkbaar gerecht invoeren.
Vervolgens analyseert WineStein het zogenaamde 'voedsel-DNA' op basis van het hoofdingrediënt, de bijgerechten, sauzen, kruiden en bereidingswijze.
Resultaten
Met deze variabelen bepaalt WineStein de optimale match uit het eigen wijnassortiment door middel van meerdere wijnsuggesties op volgorde van geschiktheid te geven en met een uitgebreide beschrijving van de wijn.
Ten slotte kunnen de bezoekers de resultaten filteren op kleur en prijs.
Afstemming
"Deze gratis tool maakt het horecaondernemers veel makkelijker om de wijnkaart af te stemmen op de nieuwe menukaart en zo hun gasten de meest geschikte wijnen te bieden", aldus Roger Theunissen van Grapy.
Integratie
Theunissen: "WineStein kan bovendien in de websites van restaurants of andere webwinkels worden geïntegreerd; met onze volledige wijndatabase óf afgestemd op de betreffende wijnvoorraad, zoals nu bij Grapy is gedaan. Om deze persoonlijke adviseur altijd bij de hand te kunnen hebben is WineStein ook beschikbaar als applicatie voor de iPhone."
Software
WineStein is mede ontwikkeld door Smart Research, onderdeel van de Radboud Universiteit Nijmegen en werkt met 'zelflerende' (neurale) software. Dit betekent dat de kennis en database bijna dagelijks worden vergroot dankzij nieuwe menu- en wijnsuggesties van gebruikers.
WineStein is een initiatief van WineWineWine.com, een nieuw online platform voor wijnliefhebbers.
---
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.