Met een handtekening is de samenwerking tussen de evenementen Wine Professional en Horecava bekrachtigd.
Al sinds de eerste editie in 2003 blijkt de combinatie een groot succes.
Acht jaar geleden ontstond het gezamenlijke plan om naast Horecava een exclusief wijnevenement te organiseren. Jan van Lissum, directeur Wine & Food Association, was destijds al volop betrokken bij wijnpaviljoens op de Horecava.
Wijnevenement
Het creëren van een eigen wijnevenement voor de tophoreca bleek een schot in de roos. Het kleinschalige, intieme karakter van Wine Professional in combinatie met het zeer uitgebreide van Horecava trekt jaarlijks duizenden toprestaurateurs naar Amsterdam RAI.
Horecava 2011 vindt plaats van 10 t/m 13 januari in Amsterdam RAI, Wine Professional tijdens de eerste drie dagen, van 10 t/m 12 januari.