Branchenieuws

Inschrijving Bier & Gastronomie Award geopend

Het Biergenootschap der Lage Landen gaat in het najaar de tweede Bier & Gastronomie Award uitreiken. Restaurants waar bier- en spijscombinaties hoog in het vaandel staan, kunnen meedingen naar deze onderscheiding.

Op 24 oktober 2008 werd voor de eerste maal de Bier & Gastronomie Award uitgereikt aan Proeverij Caruso in Roosendaal. De restaurants die meedingen dienen een menukaart te hebben, waarbij naast de gerechten ook een suggestie gedaan wordt voor een bijpassend bier. De medewerkers dienen op de hoogte te zijn van de reden waarom de bieren erbij passen en ook de creativiteit van de keuze van het glaswerk en de inhoud daarvan speelt een rol.

Het Biergenootschap der Lage Landen is een gezelschap met leden uit de Nederlandse en Belgische bierwereld, dat zich inzet voor de promotie van bier. Eén van de exponenten daarvan is het promoten van bier als begeleidende drank bij de maaltijd. Er bestaat een grote variëteit aan bieren, waardoor bijzondere smaakcombinaties mogelijk zijn. Die smaakrijkdom, gecombineerd met het relatief lage alcoholpercentage, maakt dat bier een verrassende rol kan spelen aan tafel.

De inschrijving om mee te dingen naar de Award 2009 is geopend en geïnteresseerde restaurants kunnen inschrijven door het zenden van een mail naar bgll@cbk.nl vóór 1 mei a.s.