In Brasserie Le Relais van Hotel de l'Europe in Amsterdam zijn van januari tot en met maart 2010 weer de stamppotweken.
In deze tijd besteedt de brasserie dan op eigen wijze aandacht aan de typisch Nederlandse wintergerechten door stamppotten te serveren als hutspot met kreeft en steranijs, kerrie-bloemkoolstamppot met rogvleugels of stamppot van snijbonen met snoekbaars.
Voor- en nagerechten
Als voorgerecht kunnen gasten ham in kruidengelée bestellen of salade van Texelse schapenkaas met geconfijte lamsnek. Het diner kan worden afgesloten met Hollandse kaas of bitterkoekjespudding met boerenmeisjes.
De exclusieve varianten worden bereid door chef de cuisine Jean Jacques Menanteau en zijn keukenbrigade.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.