Door een management buy-out is het management van Sint Christoffel Bier
eigenaar geworden van deze Roermondse speciaalbierbrouwerij. De brouwerij viert dit met de introductie van een nieuw bier: Christoffel
Wijs.
De brouwerij werd in 1986 opgericht door Leo Brand, telg uit het bekendste brouwersgeslacht van Zuid-Limburg. Brand had geen opvolger en verkocht 2001 de brouwerij aan de ondernemer Jeroen Hillenaar, die vond dat deze unieke brouwerij in stand gehouden moest worden.
In 2005 kwam Joyce van den Elshout in dienst als commercieel manager, twee jaar later gevolgd door haar echtgenoot Steven van den Berg als brouwmeester/technisch manager. Christoffel is vandaag een sterk merk en Jeroen Hillenaar beschouwde zijn missie als geslaagd. Hij besloot Joyce en Steven in staat te stellen de brouwerij over te nemen. Zij willen de brouwerij verder uitbouwen en komen in november 2009 met Uitverkoren Christoffel Wijs, dat vooralsnog enkel op fust, en slechts in beperkte oplage, verkrijgbaar zal zijn.