De drie genomineerden voor de verkiezing Meest Markante Horecaondernemer Noord-Holland 2010 zijn bekend.
De genomineerden zijn Ab Hannema van de restaurants Vis Hoorn, Vincent Kroon van Wijnbar Viqh Haarlem en Dana Reek van Villa Westend Velserbroek. Tijdens de Provinciale Toerismedag op vrijdag 20 augustus wordt bekendgemaakt wie zich De Meest Markante Horecaondernemer 2010 van Noord-Holland mag noemen.
De winnaar dingt mee naar de landelijke titel Meest Markante Horecaondernemer 2010.
Ab Hannema
Ab Hannema is al negen jaar eigenaar en chef-kok van De Hoornse Kogge. "Nu trekt hij volop de aandacht met zijn restaurant Vis", aldus een woordvoerder van de verkiezing. "Een restaurant met wereldallure, een concept dat verrassend genoemd mag worden, een restaurant voor een brede doelgroep."
Bij de opbouw van de menukaart wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met vis uit het juiste seizoen. "Zonder concessies te doen aan kwaliteit."
Vincent Kroon
Vincent Kroon heeft met Wijnbar Viqh een 'uniek en vooruitstrevend concept neergezet op wijngebied'. Via het kassasysteem kan men achterhalen wat de gasten de vorige keer gedronken hebben.
"De persoonlijke benadering van de gasten, de vak(wijn)kennis van Kroon en zijn medewerkers en het ruime assortiment maken Viqh een markante wijnbar in Haarlem."
Ook staat bij Kroon maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) hoog in het vaandel en heeft de horecaondernemer tevens een wijwinkel.
Dana Reek
Villa Westend is een horecabedrijf aan de Westbroekplas in Spaarnewoude met een restaurant en een privéstrand. Bij het bedrijf worden ook regelmatig evenementen georganiseerd.
"Villa Westend biedt meer dan gemiddelde gastvrijheid. Dit is één van de prioriteiten van Dana Reek en haar team. De positieve en enthousiaste werkhouding van het gehele team wordt door de gasten zeer gewaardeerd. Ouderwetse gastvrijheid in een modern eigentijds bedrijf, een unieke combinatie."
"De no-nonsense-instelling waarbij zij risico en vernieuwing als uitdaging en kansen beleeft, maken van Dana Reek een markante horecaondernemer."
Verkiezing
De verkiezing Meest Markante Horecaondernemer is een tweejaarlijkse wedstrijd van Koninklijke Horeca Nederland en Horeca Entree. Markante ondernemers zijn zij die markant genoemd mogen worden door hun benadering van gasten, collega’s en de samenleving.
Zij worden onder andere beoordeeld op innovativiteit, professionaliteit, vakmanschap en gastheerschap.
Website Meest Markant.
Winnaars vorige jaren.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.