Er is een nieuwe hbo-opleiding voor instellingskoks. De te behalen titel is Meesterkok-Instellingen.
De opleiding en titel staan los van de bestaande titel SVH Meesterkok. Het is een initiatief van het Kokskwartet, de VHVG Vereniging voor Food & Hospitality Management, BGP Opleidingen en Food Happiness Culinary Services van Jolande Egging (partner van Martin Egging van Heinz Foodservice).
Enquête
Via een enquête op www.kokskwartet.nl is gepeild of er voldoende belangstelling was voor de opleiding en aan welke eisen deze zou moeten voldoen. Bijna honderd belangstellenden vulden de enquête in.
Negen deelnemers starten binnenkort met de opleiding.
Bron: Food & Hospitality.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.