De recessie heeft ervoor gezorgd dat mensen hun speciaalbiertje vaker thuis drinken in plaats van in het café. Dat stelt Martin Strijtveen, general manager van Duvel Moortgat Nederland. Dit heeft dus een positief effect op de verkoop van speciaalbieren in de retail.
Roderik Rosenbaum, channelmanager bij Grolsch, signaleert dat het aantal kopende huishoudens en de besteding per huishouden beide toenemen. Hij verwacht dat deze trend nog een tijdje doorzet.
Diversificatie
Ronald Panis, verbonden aan Inbev Nederland, meent dat de groeiende verkoop samenhangt met de behoefte van consumenten naar diversificatie en nieuwe smaakbelevingen. Hij wijst op het succes van rosé bieren en Weizenbieren.
Bron: Food Magazine, via RetailActueel.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine
& Horeca
Entree