In Huize Frankendael in Amsterdam is maandag 28 februari Diageo's bartenderscompetitie World Class. Op dit onderdeel van de wereldwijde competitie proberen dertig topbartenders uit Nederland de mooiste creatie te maken met de gin Tanqueray No. TEN.
World Class is een initiatief van Diageo Reserve Brands en heeft als doel de beste bartender van de wereld te vinden. Dit gebeurt door middel van World Class-evenementen in 39 landen.
Spirits
Iedere World Class staat in het teken van een spirit. Zo stond vorig jaar Ketel One Vodka in de spotlights waarbij bartenders onder auspiciën van een jury (waaronder François Geurds van restaurant Ivy (*) in Rotterdam) demonstreerden hoe Ketel One Vodka combineert met oesters en andere bijzondere bites.
Gin-goeroe
Dit jaar gaan de topbartenders aan de slag met gin-goeroe Angus Winchester uit London. Ze gaan experimenteren met bijzondere smaakcombinaties die ontdekt zullen worden middels het culinaire Foodpairing.com-concept uit België.
http://www.foodpairing.com
"Tanqueray No. TEN-gin heeft een kenmerkend karakter door het gebruik van vers citrusfruit in het distillaat", aldus een woordvoerder. "Wij zijn benieuwd hoe de bartenders gebruik zullen maken van bijvoorbeeld grapefruittonen in spannende wereldklassecocktails."
Finales
De bartender die het beste slaagt in deze opdracht gaat naar Berlijn waar de Europese finale zal zijn. Hier wordt vervolgens bepaald wie doorgaat naar de wereldfinale in Delhi in India.
Stimulans
World Class is een initiatief dat bartenders stimuleert om beter te worden in hun vakgebied. Het gaat niet alleen maar om de beste cocktail, maar ook om aspecten zoals leren, collegialiteit, ambachtschap en innovativiteit.
Facebook-account World Class Benelux.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine