De Nederlandse Julia Veld is derde geworden bij de categorie leerlingen van de internationale cocktailcompetitie Trophées Internationales des Calvados Nouvelle Vogue 2011. Deze plaats veroverde ze met haar cocktail Conquérant de Normandie, oftewel Normandische veroveraar.
De internationale cocktailcompetitie was maandag 4 april in de Normandische badplaats Deauville. Er deden meer dan 100 professionele en leerlingbartenders uit meer dan 12 landen aan mee. Veld is leerling aan het Mondriaan College in Den Haag.
Haar garnering van ananasbladeren moest symbool staan voor de hoornen van de helm van de Vikingen. Ze gebruikte voor haar cocktail 25 milliliter appelsap, 5 milliliter kiwisiroop, 10 milliliter Sour Apple, 20 milliliter kiwilikeur en 20 milliliter Calvados.
Inspireren
Ieder jaar stelt competitieorganisator Interprofession des Appellations Cidricoles (IDAC) een thema vast om de bartenders te inspireren bij de creatie van hun cocktails. Vorig jaar werd de kandidaten gevraagd om een impressionistische cocktail te maken.
Dit jaar werd hen gevraagd om hun innerlijke viking tevoorschijn te laten komen, om de 1100ste verjaardag van Normandië te vieren.
Categorieën
Dit jaar konden naast de professionele en de leerlingbartenders ook de aanwezige journalisten meedoen aan de competitie. Een Belgische, culinaire journaliste ging met de eerste prijs naar huis. Finland won in de categorie professionele bartenders en Polen in de categorie leerlingen.
Als verrassing deden aan het einde van de dag 9 Calvados-producenten mee die getraind waren door professionele bartenders. Didier Bédu, algemeen directeur van Château du Breuil ging er met de eerste plaats vandoor.