In het centrum van Leeuwarden opende dinsdag 9 september Restaurant António. Het schenkt onder andere exclusieve Portugese wijnen en koffie.
Zo gebruikt António het koffiemerk Chave D'Ouro uit Lissabon en de wijnen Adega Cooperativa de Almeirim en Caves Campelo. Bovendien combineert het Friese streekproducten met andere, Europese producten en specialiteiten.
"Bij restaurant António staan smaak en herkenbaarheid hiervan centraal, maar ook de betaalbaarheid is van groot belang", aldus een woordvoerder.
Wijnproeverijen
Ook organiseert het restaurant regelmatig wijnproeverijen voor minimaal vijftien personen. Deze kunnen worden uitgebreid tot een compleet gastronomische aangelegenheid, waar wijn/spijscombinaties tot stand kunnen komen.
Eigenaar
De van oorsprong Portugese eigenaar António Quadrado werkte voorheen als chef de restaurant in bedrijven als De Brigantijn, Van den Bergstate en Intermezzo. ook was hij als eerste vertegenwoordiger van Friesland lid van de Sociéte des MaÎtre d'hôtel Neerlandaise.