Noma is weer verkozen tot het beste restaurant ter wereld. Oud Sluis is gestegen in de top 50 en De Librije wat gedaald.
Dat blijkt uit de nieuwste lijst The World’s 50 Best Restaurants van S. Pellegrino. Driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis stond vorig jaar nog op de negentiende plek en nu op de zeventiende.
De Librije in Zwolle (afbeelding) staat nu op plek 46. Vorig jaar stond het driesterrenrestaurant voor het eerst in de lijst en wel op plaats 37.
Meer successen
Andere Nederlandse successen in de top 50 zijn restaurant Le Quartier Francais in Zuid-Afrika van Margot Janse op 36 en Amber in Honk Kong van Richard Ekkebus op plek 37.
Top 10
De verdere top 10 van de top 50 bestaat uit:
01. Noma, Denemarken (vorig jaar: 1).
02. El Celler De Can Roca, SPanje (vorig jaar: 4).
03. Mugaritz, Spanje (vorig jaar: 5).
04. Osteria Francescana, Italië (vorig jaar: 6).
05. The Fat Duck, Groot-Brittannië (vorig jaar: 3).
06. Alinea, Verenigde Staten (vorig jaar: 7).
07. D.O.M, Brazilië (vorig jaar: 18).
08. Arzak, Spanje (vorig jaar: 9).
09. Le Chateaubriand, Frankrijk (vorig jaar: 11).
10. Per Se, Verenigde Staten (vorig jaar: 10).
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.