Er is steeds meer duurzame koffie, maar er komen ook steeds meer keurmerken. Sommige horecaondernemers zien door de bomen het bos niet meer. Maar aangezien duurzaamheid wel steeds vaker wordt vereist, rijst de vraag: móeten horecaondernemers duurzame koffie inkopen?
Stem ook mee op de poll van Horeca Entree op de homepage. Of lees de discussie tussen Schnitzel en Ossenhaas in Horeca Entree 11 (verschijnt dinsdag 9 november) en stem daarna.
Foto: Nkzs @ www.sxc.hu.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine.