Op de Horecava 2011 is traditioneel weer het speciaalbierenplein Proeven met Proost!. Met ruim dertig verschillende brouwers deze keer (weer) groter dan ooit. Bezoekers kunnen meer dan zeventig speciaalbieren van dertig verschillende brouwers proeven.
Proeven met Proost! kende tijdens de Horecava 2010 een geheel nieuwe opzet. In plaats van langs de wand in afgesloten hokjes stonden de brouwers in het midden van het plein opgesteld, gebroederlijk naast elkaar achter een 56 meterslange bar, waar de bezoekers omheen konden lopen.
Daarmee zag het plein er aantrekkelijker uit en was de belangstelling, ook zakelijk, groter dan ooit. Zeker op de openingsdag hingen de bezoekers 'met de benen buiten'. Dankzij de lange bar konden de brouwers zich meer dan voorheen gezamenlijk presenteren.
Podium
Dat is wat Proeven met Proost! wil zijn: een internationaal podium waar brouwers horecaondernemers kunnen interesseren voor hun bieren. Niet afgezet tegen andere brouwers, maar als brouwers onderling.
Alleen bij een divers aanbod valt er immers echt wat te kiezen. Speciaalbier gaat namelijk over de verschillen in smaak en het echte genieten. Voor de Twitteraars: de hashtag voor Proeven met Proost! is #PmP2011.
Groter
Tijdens Horecava 2011 is Proeven met Proost! groter dan ooit. De aanwezige brouwers zijn:
Lindeboom
Grimbergen
Palm Breweries
Drankenhandel Wauters
Bierbrouwerij De Koningshoeven
Brouwerij Van Honsebrouck
De Brouwketel
Brouwerij Bavik
Wieckse
Affligem
Brand Bijzondere Bieren
Brouwerij De Halve Maan
Morte Subite
Muti Bier Asten B.V.
Brouwerij Lindemans
Brouwerij St. Feuillien
Brouwerij Malheur
Brouwerij Musketeers - Troubadour
Bier & Co
Mongozo
Brouwerij Boon
Roman
Brasserie Lefebvre
Anchor Brewing Company/Anchor Brewing Company, Flying Dog Brewing Company, Saranac Beers, Left Hand Brewing Company, Great Divide Brewing Company, Anderson Valley Brewing Company
Bieres de Chimay/Brasserie Dupont
Weihenstephan
Brasserie Du Bocq
Brouwerij Van Eecke
Magners
Sint Bernardus
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine