Restaurant De Lange Muur in Zwolle is als beste Chinese restaurant naar voren gekomen in een test van De Consumentenbond.
Dat schrijft Weblog Zwolle. Het Zwolse restaurant scoorde een 9,2. De rijst/nasi scoorde een 9,5, de babi pangang een tien en de saté een 9,2. Vlak achter de Lange Muur volgt het Tilburgse restaurant Wah Sing met de score 9,1.
De laagste score had het restaurant Golden Garden in Haarlem met een 1,2.
Onhygiënisch
Chinese restaurants kampen vaak met het imago dat er onhygiënisch gewerkt zou worden. Daarom onderzocht de Consumentenbond tweehonderdveertig maaltijden uit veertig restaurants op of ze op een hygiënische wijze bereid waren.
Op een paar uitzonderingen na, was dat over het algemeen wel het geval.
Bacteriën
De Consumentenbond kocht bij veertig verschillende Chinese restaurants een portie babi pangang en saté ajam. De gerechten werden onderzocht op totale hoeveelheid levende bacteriën, enterobacteriën en de ziekteverwekker Bacillus cereus.
Van de tweehonderdveertig maaltijden bleken er zeven onhygiënisch bereid.
Niet welkom
Het voornemen van de Consumentenbond was om ook de keuken te inspecteren én anoniem een aantal monsters mee te nemen voor microbiologisch onderzoek. Om de kans te vergroten dat de inspecteur zou worden toegelaten, besloot de Consumentenbond het bezoek per brief aan te kondigen (zowel in het Nederlands als in het Chinees).
De bond was echter nergens welkom.
Bron: Weblog Zwolle.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.