Het duurde enkele maanden langer dan gepland, maar deze week is restaurant Mochi in Den Haag officieel geopend.
Chef-kok bij Mochi is Patrick Buyze. Hij combineert de Aziatische met de Latijns-Amerikaanse keuken en bereidt daardoor gerechten als een tempura van grote garnalen met geschaafde bonito-vis, Patacones teriyaki, Tuna rubbish Explosion en frikandel speciaal van koraalvis met Balinese kruiden.
Interieur
Het interieur van Mochi bestaat onder andere uit een waterwand en een muur met houtreliëf en natuurlijke materialen. Naast het restaurant is een bijbehorende, intieme sushi-bar gevestigd.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.