Twee eigenaren van sushirestaurants in Tokio en Hong Kong hebben drie ton neergelegd voor een speciale blauwvintonijn.
Dat meldt de NOS. Ze kochten de vis op een veiling in Japan. Volgens één van de restaurant-eigenaren is deze tonijn zo lekker dat hij hem voor welke prijs dan ook wilde hebben.
Ook denkt hij dat de gasten enorm gaan genieten van deze dure vis.
Bedreigd
Er is echter wel veel kritiek op het eten van blauwvintonijn omdat de vissoort ernstig bedreigd is. Eerder werd al bekendgemaakt dat er geen handelsverbod komt waardoor het dier zal uitsterven. Het zal dan ook een kwestie van tijd zijn voordat restaurants de vis niet meer kunnen serveren.
Bron: NOS.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.